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Un grupo de jóvenes arrancó un proyecto en Santa Cruz, cultivando trigo y avena en 370 hectáreas. Los resultados obtenidos sorprendieron hasta el propio presidente de la Argentina

“Soñar no cuesta nada” dice un agotado dicho popular que unos agrónomos decidieron poner a prueba. ¿Qué soñaron? Hacer trigo y avena en Santa Cruz, en pleno Calafate.

El proyecto, que se podría catalogar de “locura”, no solo obtuvo rindes históricos para la zona, ampliando las fronteras productivas de la agricultura argentina; sino que además cosechó las felicitaciones del Presidente de la Argentina, Javier Milei, el Gobernador de la Provincia de Santa Cruz, Claudio Vidal, y el Presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino.

Pero… vamos por partes, diría Jack. Tomás Ciurlanti, Nicolás Zuber y Ricardo Coggiola son los locos detrás de este proyecto. Los tres Agrónomos que estudiaron en la Universidad Nacional del Litoral, comenzaron en diferentes etapas este desafío.

“La historia es bastante linda y por suerte salió todo bien. Nosotros nos conocimos estudiando en la UNL, en Esperanza. Ahí compartí con Nicolás Zuber seis años de laboratorio de microbiología aplicada y nos hicimos amigos y socios. Un día lo invité a que venga a ayudarme a hacer un ensayo y a partir de ahí empezó todo. Después lo sumamos a Ricardo Coggiola, otro ingeniero agrónomo de la localidad de Estación Matilde en Santa Fe”, explicó Tomás Ciurlanti en diálogo con Chacra Agro Continental.

¿Qué soñaron? Hacer trigo y avena en Santa Cruz, en pleno Calafate.

Y continuó: “Los resultados de los ensayos fueron muy prometedores y este año hicimos nuestra segunda campaña en conjunto. Sembramos 370 hectáreas de trigo y avena, una escala impensada al principio, y estamos recontra conformes con los resultados”.

Con respecto a los rindes, Ciurlanti explicó que “recién iniciamos la cosecha de los primeros lotes. Son los más secos, dónde la disponibilidad del agua flaquea un poco y ahí cosechamos alrededor de 1.200 kilos por hectárea. Pero ya entramos a lotes que están mucho mejor y estamos en 2.500 kg/ha de avena y 3.000 kg/ha de trigo. Son resultados muy alentadores por ser la segunda campaña a gran escala en estas latitudes” y tituló solito: “Esto es hacer historia”.

Hacer Historia

Como si le faltara algo a esta linda historia de sueños cumplidos, llegó la frutilla del postre. Una anécdota que va a quedar para la historia

Según el relato de Tomás en Chacra Agro Continental: “Estábamos en la Sociedad Rural justamente charlando con Nicolás Pino. Él ya había venido en otro oportunidad de visita y había quedado sorprendido por la extensión del proyecto y por cómo se veían los trigos. Conversando nos dice: ‘Vamos a mandarle una foto a un amigo’. Obvio que dijimos que sí, por más que no sabía a quién le iba a mandar la foto“.

“Saca el celular, hace una selfie de los tres (Zuber, Pino y Ciurlanti) y manda la foto con un audio contando que había unos jóvenes haciendo un emprendimiento de trigo, acá, en el sur del país. Bueno, ‘listo’ dijimos. Nos pusimos a hacer otras cosas y al rato nos viene a buscar Pino para mostrarnos la respuesta de su amigo. Ese amigo era nada más y nada menos que el Presidente de la Nación, Javier Milei, que le ponía ‘VAAAAAAAMOOOOOOOOSS’“, contó felíz.

“Fue algo muy lindo realmente, porque que el presidente sepa que estamos haciendo patria en estas latitudes es algo que nos enorgullece muchísimo“, afirmó con orgullo y emoción.

“Fue algo muy lindo realmente, que el presidente sepa que estamos haciendo patria en estas latitudes”

El futuro y el proyecto

Según el Ingeniero la idea es alcanzar la capacidad de trabajo de la maquinaria que disponen, que es de aproximadamente entre 1.000 y 1.100 hectáreas. “Así que estamos proyectando alcanzar esta superficie para la campaña que viene”.

Ya incursionaron en ensayos con cultivo de lino, arveja verde y arveja amarilla. “Ya hicimos ensayos de densidad de siembra y la verdad que tuvimos unos resultados bastante buenos”.

Cabe destacar que el trigo y avena que están haciendo actualmente tiene por destino una planta de alimento balanceado para cubrir la demanda de energía metabolizable y fibras, principalmente. La proteína y el resto de las vitaminas y minerales lo compran en otras provincias, y la idea es poder reemplazar de a poco esa “importación provincial” porque sino el proyecto no es económicamente sostenible.

“También probamos cebadas cerveceras que nos ofreció Maltería y Cervecería Quilmes. Ya hicimos un ensayo con distintas variedades que anduvieron muy bien, pero estamos esperando a tener la cosecha final total para poder analizar ese grano y ver si tiene calidad industrial, como para también saber si poder darle escala”, explicó Tomás.

Las condiciones del suelo del campo en el que están trabajando, en la zona de precordillera, son algo heterogéneas. “Tenemos suelos francoarenosos con muy alto contenido de materia orgánica. Estamos alrededor del 11% de materia orgánica, lo cual mejora mucho la retención de agua, que es un factor clave en estos sistemas, donde el régimen de precipitaciones ronda los 300, 350 milímetros al año. Y después tenemos algunas formaciones que son un poquito más arcillosas, donde ahí es donde se ve el mayor potencial de rendimiento”, añadió.

Las variedades de trigo que utilizaron en esta campaña 2025/2026 fueron todas de ciclo corto, más específicamente la Buck Pretal y Don Mario Ceibo. 

Lo que muchos predijeron está ocurriendo: los muros del Metropolitan Detention Center (MDC) han logrado lo que años de presión política no pudieron. Fuentes internas de la oficina de prisiones confirman que, en las últimas horas, Nicolás Maduro tuvo que ser sedado de Emergencia tras sufrir un episodio de depresión aguda y un ataque de pánico incontrolable.

El Quiebre de un Dictador

Aislado en la planta 10, conocida como el “Hoyo”, el hombre que una vez gritaba consignas desde Miraflores hoy solo emite gritos de desesperación. La realidad de su nueva vida lo ha golpeado de frente:

Depresión Aguda: Los guardias informan que Maduro ha pasado días sin probar bocado, sumido en un letargo total, interrumpido solo por brotes de llanto.

Intervención Médica: El ataque de ansiedad fue de tal magnitud que el personal médico de la prisión federal determinó que la sedación era la única vía para evitar que se autolesionara o sufriera un colapso cardíaco debido al estrés.

El Peso de la Soledad: Sin cámaras, sin uniformados que lo saluden y sin el control de un país, el silencio de Brooklyn se ha convertido en su peor verdugo.

“No es Justicia, es la Realidad del crímen”

Mientras sus abogados intentan alegar “incapacidad mental” para retrasar el juicio por naarcoterrorismo, el mundo observa cómo el poder absoluto se evapora. Las heridas físicas sufridas durante su captura el 3 de Enero parecen haber sido el preludio de este quiebre psicológico definitivo.

“El hombre que encarceló a miles hoy es prisionero de su propia mente”, comentan analistas en Washington.

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Originario de la región de Liguria, su nombre proviene del verbo ‘pestare’ que significa machacar o triturar, ya que tradicionalmente se prepara en mortero

La cocina italiana está repleta de recetas que merece la pena conocer, al mismo nivel sencillas que sabrosas. El pesto es un maravilloso ejemplo de ello, una salsa de apenas cinco ingredientes frescos, que no necesita de cocinado ni de grandes derroches para impresionar a cualquiera que la pruebe.

Originario de la región de Liguria, su nombre proviene del verbo “pestare” que significa machacar o triturar, ya que tradicionalmente se prepara en mortero. El resultado delicioso de esta salsa o condimento se consigue de la unión de ingredientes frescos y llenos de sabor: albahaca fresca, parmesano, pecorino, piñones, ajo y aceite de oliva. Esta es la versión más conocida, el pesto alla genovese, pero existen variantes como el pesto rosso (con tomates secos) o el trapanese (con almendras).

El pesto alla genovese es rápido de preparar y su sabor fresco lo convierte en un acompañamiento ideal para una gran variedad de platos. Es la salsa perfecta para recetas de pasta, con tanto sabor que no necesitan otro acompañante. Pero es ideal también como aliño de carnes y pescados, para condimentar ensaladas, como base para pizza, en bocadillos e incluso simplemente para untar en una rebanada de pan. Prepararlo en casa no solo nos permitirá controlar los ingredientes, su calidad y cantidades, sino que, además, mantendrá intactos los aromas frescos de cada uno de los elementos que lo conforman.

Receta de pesto casero

Su preparación consiste en triturar hojas frescas de albahaca junto con piñones, ajo, queso parmesano o pecorino, aceite de oliva virgen extra y sal. Aunque puede hacerse en mortero, una batidora o procesador de alimentos simplifica el proceso sin sacrificar demasiado el sabor.

Tiempo de preparación

Hacer pesto casero te llevará aproximadamente 10 minutos en total:

• Preparación de los ingredientes: 5 minutos
• Triturado y ajuste de textura: 5 minutos

Ingredientes

• 50 g de hojas de albahaca fresca (preferentemente genovesa)
• 2 dientes de ajo pelados
• 30 g de piñones (pueden sustituirse por nueces o almendras si se desea)
• 50 g de queso parmesano o pecorino rallado
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Cómo hacer pesto casero, paso a paso

1. Lava y seca suavemente las hojas de albahaca. Es importante que estén bien secas para evitar que el pesto se oscurezca.
2. En un procesador o batidora, añade los piñones, el ajo, el queso rallado y una pizca de sal.
3. Incorpora las hojas de albahaca y tritura brevemente.
4. Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues triturando hasta obtener una textura cremosa pero no completamente homogénea.
5. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
6. Guarda el pesto en un tarro de cristal cubriendo la superficie con un chorrito de aceite para conservarlo mejor.

¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?

Con estas cantidades se obtienen aproximadamente 4 porciones para acompañar pasta o como base para aperitivos.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción de pesto casero contiene aproximadamente:

• Calorías: 240
• Grasas: 23 g
• Grasas saturadas: 5 g
• Carbohidratos: 3 g
• Azúcares: 0.5 g
• Proteínas: 5 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

El pesto casero se conserva en la nevera hasta por 5 días si se guarda en un frasco hermético cubierto con aceite. También puede congelarse en porciones pequeñas.

• Es por la influencia de altas presiones en toda la isla, que nunca antes había llegado al punto de congelación.
• Rompió el rércord anterior, que estuvo vigente 30 años.

En medio del recrudecimiento de las tensiones con Estados Unidos, Cuba quedó expuesta este martes a un fenómeno nunca antes visto en la isla: alcanzó por primera vez en su historia los 0°C, la nueva marca más baja registrada en todo Cuba. Así, la isla llegó a un inédito punto de congelación.

La temperatura récord se observó en la madrugada de este martes en la provincia de Matanzas, vecina de La Habana. Así lo infirmó el Instituto de Meteorología.

La estación meteorológica de Indio Hatuey, en Matanzas, “registró un valor de 0 grados Celsius, llegando por primera vez al punto de congelación en el territorio cubano y representando un nuevo récord nacional” de temperatura mínima, señaló el Instituto (Insmet) en su página de Facebook.

Lo atribuyó a “la marcada influencia de altas presiones y un aire frío que domina el tiempo”, dos días después de que una ola de frío polar afectara a Florida, en Estados Unidos.

El organismo destacó que el récord anterior, que databa de 1996, era de 0,6 ºC y se reportó en la estación de Bainoa, en la provincia de Mayabeque, vecina de Matanzas, que está ubicada 100 km al este de La Habana y alberga a Varadero, el principal balneario del país.

El Centro Meteorológico Provincial de Matanzas confirmó la presencia de escarcha en cultivos de la zona de Indio Hatuey, un fenómeno poco habitual en el clima tropical de la isla.

“Realmente tuvimos una madrugada bien fría”, declaró a la televisión local Fidel Ruz, el observador meteorológico que registró el récord de temperatura mínima en Indio Hatuey.

El Instituto precisó que 32 estaciones meteorológicas del país reportaron “valores inferiores e iguales a 10 grados Celsius” durante la madrugada de este martes.

“Frío insoportable dentro de casa”: el testimonio de los cubanos

“Es un frío muy intenso, con madrugadas realmente heladas”, explicó por teléfono a la AFP Gisel Hidalgo-Gato, una informática que vive en Matanzas.

“Llevamos tres o cuatro madrugadas con temperaturas por debajo de 13 ºC”, añadió.

Karen Páez, una instructora de arte que es madre de tres niños, describió un “frío insoportable incluso dentro de su casa”, en el oeste de La Habana. “A los niños todavía los tengo abrigados con varias capas de ropa”, agregó.

Según el Insmet, el inusual descenso de las temperaturas en Cuba se debe a la llegada de un frente frío muy intenso procedente de Norteamérica, que arrastró una masa de aire polar hacia el Caribe.

La combinación de cielos despejados, aire seco y vientos débiles durante la madrugada favoreció un enfriamiento acelerado, que llevó las temperaturas a niveles poco habituales en una isla acostumbrada al calor tropical casi todo el año.

Cuba tiene registros meteorológicos desde mediados del siglo XIX, aunque los más confiables provienen de la segunda mitad del siglo XX.

Con información de agencias