Todo lo bueno del postre más popular. Una conocida cocinera compartió su original receta para hacerlos con poco trabajo.
El ingenio cocinero no descansa y esta vez nos sorprende con unos deliciosos bocados en forma de pañuelito donde la masa está hecha con queso cremoso. Sí, con el agregado del dulce de membrillo, su sabor es el del popular postre vigilante, con su contraste dulce-salado.
La receta es de Silvana Martino, quien la tiene como uno de sus ” caballitos de batalla” y asegura que no pueden ser más ricos.
En una procesadora colocar 200 g de harina 0000, 1/2 cdta de sal, 150 g de manteca fría cortada en cubitos y 150 s de queso mantecoso (cremoso, cuartirolo, port salut, muzarella), cortado en cubitos también. Procesar hasta que se forma la masa ahí mismo. La textura es bastante densa porque contiene bastante materia grasa, pero no se debe pegar en las manos.
Estirar con un rodillo y cortar cuadrados de 7×7 cm,y 1/2 cm de espesor. Colocar un bastoncito de dulce de membrillo en diagonal, pegar las puntas con agua y llevar al horno, 180°C, por unos 20 a 25 minutos hasta que se vean doraditos…
Con apenas 25 años, Pilar Ferrer forma parte del grupo de científicos que desarrolló un biomaterial capaz de favorecer la reparación del tejido del corazón después de un infarto.
Ferrer contó que es licenciada en Ciencias Biológicas, egresada de la Universidad Favaloro, y que desde sus primeros años de formación sintió interés por comprender el funcionamiento del organismo. Según explicó, eligió especializarse en biotecnología porque buscaba transformar el conocimiento generado en el laboratorio en soluciones concretas para la salud. Más adelante se incorporó al Laboratorio de Medicina Regenerativa Cardiovascular, donde comenzó a investigar nuevas terapias para tratar las secuelas que dejan los infartos. #argentinos #favaloro
ASÍ AVANZÓ EL RÍO URUGUAY EN ITAPIRANGA A POCOS KM DE MISIONES
Un video registrado en Barra do Macaco, en la localidad de Itapiranga, estado de Santa Catarina (Brasil), muestra el impactante contraste que experimentó el río Uruguay en apenas tres meses. Las imágenes comparan el mismo sector en abril de 2026, cuando predominaba una marcada sequía, con el 23 de julio, en plena crecida del curso de agua.
El registro, realizado por el creador de contenido AeroClick, fue captado en el punto donde el río Macaco Branco desemboca en el río Uruguay, a pocos kilómetros de la provincia de Misiones. En las imágenes se observa cómo un paisaje con amplias superficies de piedra y escaso caudal quedó completamente cubierto por el agua tras las intensas lluvias que afectaron a la cuenca.
La comparación evidencia la magnitud del cambio que experimentó el río en un corto período. La crecida del Uruguay provocó inundaciones y complicaciones en distintos puntos de la frontera entre Argentina y Brasil, con interrupciones en pasos fluviales y anegamientos en zonas costeras. El video de AeroClick permite dimensionar el impacto que tuvo el aumento del caudal en la región fronteriza.
