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Apuesta a la comida regional

Así lo indicó el chef misionero, Ivan Ortega. Dijo que hay un gran progreso en la oferta de comidas regionales en Posadas, pero que “se debe trabajar mucho para consolidarlo. Hace unos años atrás encontrar mandioca frita o un desayuno en el centro de Posadas con reviro o chipa era prácticamente imposible en la ciudad. Hoy es una cocina rica e interesante y la gente lo requiere”, expresó.

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